Mực ống khô Cô Tô

Mực ông tươi sơ chế phơi khô.

1. Tên sản phẩm

Mực khô Cô Tô

2. Nguồn gốc

Sản phẩm được chế biến từ mực tươi khai thác tại vùng biển Cô Tô – Quảng Ninh, nơi có nguồn nước trong sạch, giàu dinh dưỡng, tạo nên chất lượng mực thơm ngon, thịt dày và vị ngọt tự nhiên.

3. Thành phần

• 100% mực tươi
• Không sử dụng hóa chất, phẩm màu, chất bảo quản

4. Đặc điểm sản phẩm

• Màu sắc: hồng nhạt đến đỏ tự nhiên, có lớp phấn trắng bên ngoài
• Mùi: thơm đặc trưng của mực khô, không mùi lạ
• Thịt mực: dày, dai, khi nướng có vị ngọt đậm
• Trạng thái: khô ráo, không ẩm mốc, không dính tạp chất

5. Quy cách đóng gói

• Đóng túi hút chân không hoặc túi PE kín
• Khối lượng: 200g, 500g, 1kg hoặc theo yêu cầu
• Đóng thùng carton bảo quản, vận chuyển

6. Chỉ tiêu chất lượng

• Độ ẩm: ≤ 20%
• Không nhiễm vi sinh vật gây hại vượt mức cho phép
• Không có dư lượng hóa chất độc hại

7. Hướng dẫn sử dụng

• Nướng, hấp, chiên hoặc chế biến món ăn
• Có thể xé sợi làm gỏi, làm đồ nhắm

8. Bảo quản

• Nơi khô ráo, thoáng mát
• Tốt nhất bảo quản trong ngăn mát/tủ đông để giữ chất lượng lâu dài

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM MỰC KHÔ CÔ TÔ

Giữa vùng biển xanh trong của đảo Cô Tô, nơi được thiên nhiên ưu đãi với nguồn hải sản phong phú, mực được ngư dân đánh bắt mỗi ngày khi bình minh vừa ló rạng. Những con mực tươi rói, mình dày, chắc thịt được lựa chọn ngay trên tàu, mang theo vị mặn mòi của biển cả và sự cần mẫn của người dân vùng đảo.

Ngay sau khi cập bến, mực được sơ chế thủ công theo phương pháp truyền thống: mổ sạch, rửa kỹ bằng nước biển sạch rồi trải đều trên giàn phơi dưới nắng tự nhiên. Từng con mực được lật trở nhiều lần để khô đều, giữ được màu hồng đẹp mắt và lớp phấn trắng đặc trưng – dấu hiệu của mực ngon, giàu dinh dưỡng.

Không sử dụng hóa chất hay phụ gia, mực khô Cô Tô giữ trọn vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Khi nướng lên, mực tỏa mùi thơm hấp dẫn, thịt dai, ngọt đậm – gợi nhớ hương vị biển cả nguyên sơ.

Mỗi sản phẩm mực khô không chỉ là một món ăn, mà còn là câu chuyện về nghề biển, về sự gắn bó của con người với thiên nhiên và cách gìn giữ những giá trị truyền thống. Đây cũng là niềm tự hào của người dân Cô Tô khi mang đặc sản quê hương đến với mọi miền.

Với sự kết hợp giữa phương pháp chế biến truyền thống và quy trình kiểm soát chất lượng hiện đại, mực khô Cô Tô ngày nay không chỉ giữ được hương vị đặc trưng mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, trở thành lựa chọn tin cậy cho bữa ăn gia đình và quà tặng ý nghĩa.