Bạn đang truy xuất nguồn gốc sản phẩm trên Hệ thống truy xuất nguồn gốc thành phố quảng ninh
Mầm đá khô Cô Tô
Mô tả sản phẩm
Quy trình sản xuất
Mầm
đá (cơ Hà quăn) được sơ chế rửa sạch, để ráo nước, phơi sấy khô, đóng gói, hút chân
không và bảo quản với khối lượng tịnh 200 g, 500 g. Sai số khối lượng đảm bảo
theo quy định tại Thông tư 21/2014/TT-BKHCN ngày 15/7/2014 của Bộ Khoa học và
Công nghệ quy định về đo lường đối với lượng của hàng đóng gói sẵn.
Câu chuyện sản xuất
"Mầm đá" là phần cơ của
một loài nhuyễn thể đặc biệt (Hà quăn) sống bám sâu vào kẽ đá ở Cô Tô, mang
hương vị ngọt đậm và tinh túy của biển cả. Từ bao đời nay, người dân đảo đã
khai thác và chế biến làm thức ăn. "Mầm đá khô Cô Tô" ra đời như một
giải pháp tuyệt vời để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất khi mang đi xa.
Việc thu hái đòi hỏi sự kiên
nhẫn, tỉ mỉ. Sau khi sơ chế, phơi nắng và sấy khô, mỗi con mầm đá vẫn giữ được
độ dai, ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Sản phẩm này không chỉ là món ăn
ngon mà còn là nguyên liệu quý giá cho nhiều món ăn hấp dẫn.
Hộ kinh doanh Vũ Thị Loan đã phát
huy giá trị bản địa, tạo ra sản phẩm chất lượng cao, góp phần tạo sinh kế và
nâng cao thu nhập cho người dân địa phương. "Mầm đá khô Cô Tô" là
niềm tự hào, mang đậm bản sắc và sức mạnh cộng đồng của đảo.
Sản phẩm cùng thương hiệu
Mực ống Cô Tô một nắng
OCOP Cá ngựa Cô Tô đông lạnh
Hải sâm Cô Tô đông lạnh
Mực ống khô Cô Tô
Cơ trai Cô Tô đông lạnh
mực ống Cô Tô (cấp đông)
Sá sùng khô Cô Tô
Tôm nõn Cô Tô
Nõn Bề bề Cô Tô
Cá duội khô Cô Tô
THÔNG TIN CHUNG
Tên giao dịch
Cơ sở OCOP Vũ Thị Loan
Mô tả
Hồ sơ doanh nghiệp
