- Quy cách: Hộp

- Hạn sử dụng: In trên bao bì sản phẩm

---

Thông tin sản phẩm

---

Quy trình

Bước 1: Chọn hoa 

Chọn những bông hoa tươi nở búp, không bị sâu bệnh, không dập nát và giữ nguyên đài hoa.  Nên thu hoạch vào sáng sớm (4-8 giờ) để  đảm bảo hoa tươi, tránh ong hút mật và tránh để hoa bị hầm hơi do chất thành đống  

Bước 2: Quy trình sơ chế 

 Loại bỏ những bông hoa bị sâu, héo úa, không đạt chuẩn. Tiến hành cắt cành, chỉ giữ lại hoa, loại bỏ hết bụi bẩn bám trên cánh hoa. 

Bước 3: Làm khô hoa trà bằng máy sấy thăng hoa

 Sắp xếp hoa trong khay sấy sao cho các bông hoa trải đầy khay, không quá dày làm hoa bị dập nát. Sấy trong máy thăng hoa trong nhiệt độ thích hợp, thường xuyên kiểm tra nhiệt độ làm mát của máy đảm bảo cho hoa giữ được màu sắc tươi 

Bước 4: Bảo quản trà hoa vàng

Bảo quản trà hoa vàng đông lạnh trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín là cách tốt nhất để bảo quản chúng.  Trà hoa vàng đông khô có màu vàng tươi, những bông hoa nguyên vẹn không bị dập nát sau khi sấy khô. Khi pha, trà hoa vàng có thể nở và có hình dạng của một bông hoa tươi. Nước trà kết hợp hương thơm tinh tế, nhẹ nhàng, mang đến cho người uống trà cảm giác thanh khiết, dễ chịu và thư thái.

---

Câu chuyện sản phẩm

Từ nhiều năm nay, người cao tuổi ở các xã trong huyện Ba Chẽ biết về cây chè hoa vàng dùng để nấu nước uống như chè xanh. Đây là loài cây mọc tự nhiên trong rừng. Người dân dùng trà hoa vàng nấu lấy nước uống, người khoẻ mạnh ăn được nhiều cơm, đêm ngủ ngon giấc.Anh cho biết: năm 2006, người Trung Quốc thu mua loại trà này với giá rất cao. Người dân các xã vùng cao ở Ba Chẽ đổ xô vào rừng tìm trà hoa vàng. Họ đào rễ bán cả cây cho thương lái thu gom mang sang bên kia biên giới. Để tránh người dân khai thác mang tính huỷ diệt, một số hộ ở các xã Đạp Thanh, Đồn Đạc (Ba Chẽ) thu mua cây trà để tránh thất thoát, mất giống trà quý hiếm.

Nhận thấy lợi ích to lớn mà cây trà hoa vàng đem lại, chọn trồng cây thay vì bán cây, ông Nịnh Văn Trắng xã Đạp Thanh, huyện Ba Chẽ (nay là xã Kỳ Thượng, tỉnh Quảng Ninh) là một trong những người tiên phong trồng, khôi phục và bảo tồn cây trà hoa vàng. Hàng nghìn cây trà hoa vàng đã được ông Trắng mua lại của những người dân đào được khi đi rừng để đưa về trồng. Từ thời điểm đó, người đàn ông dân tộc Sán Chỉ lấy rừng là nhà, lấy gốc cây làm nơi ăn uống, nghỉ ngơi. Ngày ngày, ông cùng người thân dồn hết sức chăm sóc cho loại cây này, hi vọng chúng sẽ lớn nhanh, khỏe mạnh và ra hoa như mong đợi.

Sau 4 năm mất ăn mất ngủ, đến năm 2013, hàng nghìn cây trà hoa vàngcủa vợ chồng ông Trắng đã có nụ. Bước đầu thành công, nhưng với 3.000m2 và hơn 1 nghìn cây trà năm đầu tiên cũng chỉ cho 15kg hoa. Bài toán về năng suất lại cần ông Trắng giải quyết. Ông mày mò tìm hiểu làm sao để chăm sóc loại cây này có hiệu quả hơn nữa. Một mình ông Trắng phải tự đi khắp các tỉnh rồi sang Trung Quốc học hỏi kỹ thuật.

Không chỉ làm chủ kỹ thuật trồng, anh Trắng cũng hoàn thiện quy trình sản xuất sấy thăng hoa để hoa trà giữ nguyên màu sắc, mùi vị và dược tính. Anh cũng chuẩn hóa quy trình sản xuất trà từ khâu tuyển chọn đến đóng gói.Sản phẩm Trà hoa vàng Ba Chẽ được trồng, chăm sóc, chế biến, nhân giống đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe. Quá trình sơ chế, chế biến đạt tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng tiến tiến HACCP và ISO 9001:2015, với công nghệ sấy thăng hoa giúp giữ nguyên được hương vị thuần khiết và nhiều dưỡng chất quý giá vốn có của trà hoa vàng.

Nhằm góp phần nâng cao giá trị kinh tế của cây trà hoa vàng, công ty của ông Trắng đã hỗ trợ thu mua hoa của bà con dân tộc thiểu số huyện Ba Chẽ để chế biến thành sản phẩm, tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho nhiều lao động địa phương. Trà hoa vàng Ba Chẽ giờ đây đã trở thành sản phẩm OCOP được chứng nhận 5 sao quốc gia, chứng nhận cao nhất trong Chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm (OCOP).

 

 

---

Kiểm định và chứng nhận

---

Video

---

Đánh giá sản phẩm

Tiêu đề

Vui lòng nhập tiêu đề.

Vote

Địa chỉ email

Vui lòng nhập đúng định dạng email.

Nhận xét

Vui lòng nhập nhận xét.

Vui lòng xác nhận bạn không phải là robot.

Gửi đánh giá