RƯỢU QUANG VINH - ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ NÚI RỪNG YÊN TỬ
Tọa lạc tại thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh, Rượu Quang Vinh là thương hiệu rượu thủ công truyền thống đặc sản của Yên Tử nổi tiếng với những sản phẩm rượu chất lượng. Với tuổi đời hơn 45 năm cùng công thức độc đáo và sự chăm chút tỉ mỉ, các sản phẩm của Rượu Quang Vinh luôn nằm trong top những sản phẩm tiêu biểu của tỉnh Quảng Ninh, được tôn vinh với nhiều giải thưởng ấn tượng và luôn ghi đậm dấu ấn trong lòng người tiêu dùng bởi hương vị đậm đà, thanh mát.
Truyện xưa kể rằng: Sau khi truyền lại ngôi báu, vua Trần Nhân Tông về Yên Tử tu hành, khi đến chùa Lân, ngôi chùa nhỏ nằm trên quả núi hình giống con Lân nằm phủ phục, Vua dừng chân nghỉ lại. Đêm ấy Vua nằm mơ cưỡi trên lưng rồng vàng, rồng vươn cổ bay đi đưa Vua du lạc vào động lớn, phía dưới có hồ nước xanh nở đầy hoa sen vàng, phía trên là ngút ngàn hoa quả chín ngát hương thơm. Rồng vàng chở Vua đi chơi trong hồ sen, trong động hoa quả rồi lại đặt vua lên đài sen tỏa ánh hào quang. Vua giật mình tỉnh giấc, mùi hương thơm hoa quả vẫn còn thoang thoảng. Vua đánh thức các đệ tử đi cùng và kể lại giấc mơ lạ kỳ, sau đó thầy trò cùng thắp lửa thì lạ thay có bầy rồng đất từ đâu bay về, nằm kề bên. Vua nói đây là nơi rồng ở, bèn đặt tên chùa là chùa Động Rồng về sau được đổi tên là Long Động Tự (chùa Lân).
Vài thập niên về trước, mỗi dịp về lễ ở chùa Lân du khách được nghe cố sư cụ Thích Đàm Châu - trụ trì ở chùa Lân kể chuyện: Khu vực này có rất nhiều rồng đất, còn cây mơ mọc xung quanh chùa thì rất nhiều và không biết từ bao giờ.
Từ năm 1981, gia đình (cơ sở sản xuất Rượu Quang Vinh) đã dựng một quán nước nhỏ dưới tán cây mơ cổ thụ tại sân chùa Lân, vào những ngày xuân từ tháng 2 đến tháng 3 âm lịch khi thấy những trái mơ lông chín mọng và có mùi thơm đặc biệt đã lấy đem ngâm với đường và rượu trắng chưng cất, tạo ra một thứ rượu rất lạ, hương thơm và mùi vị rất khác biệt với các thứ rượu khác. Uống rượu đó vào thấy cơ thể khỏe mạnh, tiêu hóa tốt, tinh thần sảng khoái nên mới đem mời du khách và được rất nhiều du khách ưa thích, đòi mua bằng được một ít rượu đó đem về làm quà khi về chiêm bái non thiêng Yên Tử.
Là một trong những hộ gia đình đầu tiên nhận ra được sức hút từ hương vị của mơ lông, Rượu Quang Vinh đã dần tìm ra công thức riêng để tạo nên một thức uống thanh mát, đem lại cảm giác nhớ mãi không quên cho du khách đến chiêm bái non thiêng Yên Tử. Từ một quán nước nhỏ tại sân chùa Lân, Rượu Quang Vinh đã dần phát triển và mở rộng thêm các cơ sở sản xuất và hệ thống cửa hàng của mình đồng thời nhận được sự yêu mến của vô vàn các khách hàng trên toàn quốc.
Tại Rượu Quang Vinh, quy trình sản xuất được diễn ra với sự kiểm soát vô cùng chặt chẽ. Những nguyên liệu đầu vào như mơ, gạo,… đều được kiểm duyệt kĩ càng trước khi tiến hành các bước ủ, chưng cất rượu. Loại mơ đạt chuẩn phải được phân loại cẩn thận, đảm bảo độ tươi, đều đẹp. Gạo được sử dụng trong quá trình chưng cất là gạo lật - loại gạo chỉ bỏ vỏ trấu, giữ nguyên lớp cám gạo nhằm tạo độ thơm tự nhiên và giữ giá trị dinh dưỡng cho rượu mơ. Quá trình ủ mơ sẽ diễn ra trong vòng 5 đến 6 tháng trước được ủ cùng rượu trắng trong 3 tháng tiếp theo. Trước khi được chiết thành thành phẩm, sản phẩm rượu cũng sẽ được đưa qua hệ thống máy lọc hiện đại để loại bỏ các chất gây hại cho sức khỏe.
Với quy trình sản xuất an toàn, cẩn thận cùng công thức cổ truyền được lưu giữ hơn 40 năm, không khó để Rượu Quang Vinh nhận được sự đón nhận từ phía khách hàng cũng như những giải thưởng giá trị. Một số những giải thưởng đó có thể kể đến như Cúp Vàng sản phẩm tin cậy, dịch vụ hoàn hảo, nhãn hiệu ưa dùng của Cục Sở hữu trí tuệ; Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam; Bằng khen của Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc vì đã có thành tích xuất sắc trong 10 năm cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”; Cúp vinh danh Sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu Tỉnh Quảng Ninh,... Bên cạnh đó, các sản phẩm của Rượu Quang Vinh còn nhận đánh giá 4 sao OCOP và nằm trong top đầu những sản phẩm tiêu biểu của tỉnh Quảng Ninh trong nhiều năm.
Cùng tinh thần cầu tiến, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và đa dạng mẫu mã sản phẩm Rượu mơ Quang Vinh đã và đang khẳng định vị thế của mình trên chặng đường chinh phục sự tín nhiệm của người dùng. Không chỉ cùng cấp nhiều sản phẩm đồ uống ngon, tốt cho sức khỏe với mẫu mã đa dạng, hiện đại, Rượu Quang Vinh là thương hiệu được yêu thích và là điểm nhấn giới thiệu cho du khách thăm quan du lịch, thưởng thức khi đến với núi rừng Yên Tử.
