Thương hiệu nước mắm Cái Rồng gắn liền với lịch sử lâu đời về làng nghề làm mắm tại Huyện Vân Đồn, Tỉnh Quảng Ninh.
Vân Đồn là vùng đất có lịch sử lâu đời, là một thương cảng cổ từ thế kỷ XI (thời vua Lý Anh Tông), là một vùng biển mở, tiếp nhận tàu nước ngoài, các thương nhân đến từ Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, Hà Lan... Vân Đồn bắt đầu trở thành thương cảng sầm uất, thịnh vượng bậc nhất khu vực Đông Nam Á trong chiều dài suốt 7 thế kỷ (từ thế kỷ XII đến XVIII)
Lợi thế về giao thương buôn bán hàng hoá với nhiều nước, cũng như nguồn hải sản dồi dào khiến làng nghề làm mắm ở đây đã có từ rất lâu đời và nổi tiếng, nguồn gốc nơi đây với tên gọi Cái Rồng đã có từ khoảng trước thời Lạc Việt, gắn liền với nhiều truyền thuyết hào hùng nay là khu vực thị trấn Cái Rồng, Huyện Vân Đồn và “ nước mắm Cái Rồng” lấy tên gọi từ vùng đất có nguồn gốc lịch sử lâu đời đó.
Thương hiệu nước mắm Cái Rồng Xưa với công thức sản xuất được truyền lại qua nhiều thế hệ, đảm bảo giữ nguyên vẹn hương vị xa xưa đậm đà, thơm ngon của những nguyên liệu đến từ vùng biển Vân Đồn Quảng Ninh.