Mực lá tươi đông lạnh Cô Tô
- Quy cách: đóng gói hút chân không
Thông tin sản phẩm
Mực lá tươi Cô Tô đông lạnh được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu mực lá tươi khai thác tại vùng biển Cô Tô, tỉnh Quảng Ninh. Sản phẩm có thân dày, thịt chắc, màu sắc tự nhiên, giữ được hương vị đặc trưng của hải sản biển. Mực được sơ chế, làm sạch, đóng gói và cấp đông, thuận tiện cho bảo quản, vận chuyển và chế biến thành nhiều món ăn.
Quy trình
Tiếp nhận nguyên liệu: Lựa chọn mực lá tươi, thân nguyên vẹn, không có dấu hiệu hư hỏng.
Sơ chế: Loại bỏ nội tạng, mai mực, mắt và các bộ phận không sử dụng.
Làm sạch: Rửa bằng nước sạch, loại bỏ tạp chất, để ráo và kiểm tra cảm quan.
Đóng gói: Phân loại, định lượng và đóng gói bằng bao bì phù hợp, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cấp đông: Cấp đông nhanh theo quy trình kỹ thuật phù hợp để duy trì chất lượng sản phẩm.
Bảo quản, vận chuyển: Bảo quản ở nhiệt độ không cao hơn \(-18^\circ C\), duy trì chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển.
Câu chuyện sản phẩm
CÂU CHUYỆN
SẢN PHẨM
MỰC LÁ
TƯƠI ĐÔNG LẠNH CÔ TÔ
Ai đã
một lần đến Cô Tô đều nhớ những buổi sớm ở cảng cá, khi tàu cập bến mang về
những con mực lá thân dày, da óng ánh. Mực lá sống ở vùng biển trong, nhiều rạn
san hô quanh quần đảo, thịt dày, giòn và ngọt hơn hẳn nhiều loại mực khác. Với
ngư dân Cô Tô, mực là nguồn sống và là niềm tự hào của nghề biển.
Từ năm
2011, bà Vũ Thị Loan làm nghề thu mua hải sản tại đảo Thanh Lân. Cơ sở liên kết
với chủ tàu khai thác ở Cô Tô, chọn từng con mực còn tươi ngay tại bến, giữ
lạnh bằng đá sạch và đưa về cấp đông nguyên con trong ngày. Nhờ vậy, mực lá
MINH LOAN giữ được màu da tự nhiên và độ giòn như vừa mới lên tàu.
Sản phẩm
Mực lá tươi đông lạnh Cô Tô được xây dựng tiêu chuẩn cơ sở, kiểm nghiệm an toàn
thực phẩm và đóng gói hút chân không dưới nhãn hiệu MINH LOAN. Người tiêu dùng
ở đất liền có thể hấp, nướng, xào mực lá Cô Tô với hương vị không khác khi
thưởng thức trên đảo.
Mỗi con
mực lá là kết quả của một chuyến biển và sự cẩn thận của người thu mua. Chúng
tôi mong Mực lá tươi đông lạnh Cô Tô góp phần đưa thương hiệu hải sản Cô Tô đến
gần hơn với người tiêu dùng cả nước.
Hộ
kinh doanh Vũ Thị Loan – Nhãn hiệu MINH LOAN
Thôn
Chiến Thắng, đặc khu Cô Tô, thành phố Quảng Ninh – ĐT: 0974 302 838
Kiểm định và chứng nhận
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: Mực lá tươi đông lạnh Cô Tô - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: Cơ sở OCOP Vũ Thị Loan
Địa chỉ: Thôn Chiến Thắng, đặc khu Cô Tô
Số điện thoại: 0974302838
Website:
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Hồ sơ doanh nghiệp
Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc hàng hóa thành phố Quảng Ninh
Bản quyền dữ liệu thuộc về: Ủy ban nhân dân thành phố Quảng Ninh
Đơn vị đầu mối vận hành: Sở Nông nghiệp và Môi trường
Thực hiện nhiệm vụ tại: Kế hoạch số 193/KH-UBND ngày 19/12/2018 của Ủy ban nhân dân thành phố về việc xây dựng Hệ thống cơ sở dữ liệu truy xuất nguồn gốc thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn trên địa bàn thành phố Quảng Ninh.
Địa chỉ: Tầng 10, Toà Liên cơ quan số 3, Cột 8 - Phường Hồng Hà - TP Hạ Long - Quảng Ninh
Điện thoại: +84.2033.835.661, Fax: +84.2033.835.661
Email: snn@quangninh.gov.vn
Đơn vị cung cấp dịch vụ phần mềm: Trung tâm Doanh nghiệp Hội nhập và Phát triển (IDE)
THỐNG KÊ TRUY CẬP
Số người đang online:
11
Tổng lượt truy cập:
4.238.498
Top