- Quy cách: 1

---

Thông tin sản phẩm

+ Quy cách đóng gói: Hộp giấy 1kg (hút chân không).

+  Hình dạng, màu sắc sản phẩm gạo: Hạt gạo thon tròn, màu đỏ hồng. 

+ Hương vị của sản phẩm: Gạo có mùi thơm nhẹ. Cơm đậm đà, thơm ngon, mềm dẻo (không khô cứng như các dòng gạo lứt thông thường). Đặc biệt khi nấu không cần ngâm gạo.

+ Đặc điểm nổi bật của sản phẩm Gạo rươi lứt Hồng Hương: Giống lúa được lựa chọn để sản xuất là các giống lúa thảo dược Hồng Hương ĐT128. Đây là giống lúa thảo dược, chất lượng cao hàng đầu tại Miền Bắc. Giống lúa cho năng suất cao, trung bình là 130 kg/ sào Bắc bộ. Lúa cho chất lượng gạo tốt, ít sâu bệnh. Hạt gạo chắc, màu đỏ hồng. Cơm đậm đà, thơm ngon, mềm dẻo, không khô cứng như các dòng gạo lứt thông thường, khi nấu không cần ngâm gạo. Quá trình canh tác lúa trên bãi rươi không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ. Gạo được xay xát nguyên cám, không hóa chất bảo quản, chất đánh bóng gạo. Gạo lứt Hồng Hương rất giàu chất xơ, vitamin B1, khoáng chất, đặc biệt là omega 3-6-9. Vì vậy tốt cho tim mạch, đường huyết; chống béo phì; phát triển trí não... Phù hợp cho mọi đối tượng sửu dụng, đặc biệt là người bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp và ăn kiêng.

---

Quy trình

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

GẠO RƯƠI LỨT HỒNG HƯƠNG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT

GẠO RƯƠI LỨT HỒNG HƯƠNG

 

- Kiểm tra mẫu đất, nước: Mục đích để thu được sản phẩm có chất lượng cao nhất, đất canh tác đều cần đạt chỉ số an toàn về hàm lượng kim loại nặng, nồng độ chất dinh dưỡng, xác định độ mặn để cấy lúa phù hợp.

- Làm đất:

Làm đất để chuẩn bị gieo mạ: Đất phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, sạch mầm bệnh, an toàn cho mạ non phát triển.

Làm đất, chuẩn bị cấy: Một lượng phân bón hữu cơ đã ủ hoại mục được bón xuống đầm vừa làm thức ăn cho rươi, vừa làm thức ăn cho lúa. Người nông dân sẽ tận dụng thủy triều lên xuống để tận dụng nguồn phù sa liên tục đưa đến do dòng nước mới.

- Gieo mạ khay: Những hạt giống khỏe mạnh nhất sẽ được lựa chọn để gieo trồng. Gieo mạ trên khay đảm bảo việc khi mạ trưởng thành đưa xuống ruộng cấy ít bị đứt rễ, không ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của cây lúa.

- Cấy lúa xuống đất, để cây lúa phát triển tự nhiên: Cây lúa sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên, không dùng bất cứ loại phân bón hóa học nào.

- Chăm sóc: Các kĩ sư nông nghiệp có nhiều kinh nghiệm sẽ theo dõi thường xuyên việc phát triển của cây lúa. Việc làm cỏ hoàn toàn làm thủ công và dựa vào dòng nước lên xuống, chỉ sử dụng thuốc trừ sâu sinh học.

- Thu hoạch và làm khô thóc: Sau khoảng 6 tháng, lúa chín đủ độ thì tiến hành thu hoạch. Toàn bộ lúa được sấy chậm theo phương pháp công nghiệp đến độ ẩm tiêu chuẩn để đảm bảo hạt lúa giữ được chất lượng tốt nhất mà không phụ thuộc vào thời tiết. Hạt gạo thành phẩm không bị dễ nứt vỡ như phơi nắng quá to, cũng không bị lên mầm như khi lúa phơi không được nắng.

- Bảo quản: HTX bảo quản thóc là chính, trên các giá kệ, nơi khô ráo, chỉ xát gạo thành phẩm theo đơn đặt hàng, tiêu thụ trong thời gian ngắn để đảm bảo gạo luôn tươi mới.

- Xay xát: Loại bỏ phần vỏ trấu, giữ gạo giàu chất dinh dưỡng, mang lại giá trị tốt nhất cho sức khỏe của người dùng.

- Đóng gói: Gạo xát ra lập tức được đóng gói từng túi/hộp định lượng 1kg để dễ dàng vận chuyển, bảo quản và sử dụng.

- Bảo quản và xuất bán: Các túi/hộp Gạo đồng rươi Bắc thơm chờ xuất bán được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, trên các giá kệ đảm bảo không bị hư hỏng, mốc, mối mọt tấn công.

 

 

---

Câu chuyện sản phẩm

 

“GẠO RƯƠI”

Tương truyền khi vua Trần Nhân Tông hành hương về Yên Tử, đến địa phận TX. Đông Triều (hiện nay) đã nghỉ lại ở một làng gần một con sông. Khi thần dân trong làng dâng yến tiệc tiếp đãi vua có món cơm mà vua chưa từng được ăn bao giờ. Cơm có mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh, đậm đà rất đặc biệt. Khi vua hỏi thì dân làng tâu đó là cơm của một giống lúa quý được cấy ở bãi sông của làng. Trước khi đi, vua đã đặt tên cho làng đó là làng “Mễ Cụ”, con sông gần đó là “Sông Cầm”. Có nhiều giải thích khác nhau về hai tên gọi này, phần đông đều cho rằng “Mễ Cụ” là cỗ đẹp, “Sông Cầm” là con sông đã giữ vua ở lại.

Hàng nghìn năm đã trôi qua, làng Mễ Cụ, con Sông Cầm vẫn còn đó, giống lúa ngày xưa vua ăn khen ngon không còn nữa. Ngày nay, tại đây đã được gieo trồng các giống lúa mới như: Bắc Thơm số 7, giống lúa thảo dược Hồng Hương ĐT 128 … được gieo trồng trên bãi đất ruộng rươi. Đất bãi rươi là đất sạch, đất có nhiều vi lượng, tỷ lệ kali cao, tỷ lệ đạm thấp. Nước Sông Cầm là nước lợ, nước để rươi sống được ắt phải là nước sạch.

Hợp tác xã đặc sản đồng rươi Đông Triều đã tiến hành sản xuất Gạo Rươi tại TX Đông Triều. Lúa được gieo trồng hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học; chỉ sử dụng phân hữu cơ, phân vi sinh. Khi chế biến gạo, HTX không sử dụng dung dịch tạo mùi, tạo màu; không hóa chất bảo quản để đảm bảo giữ nguyên chất lượng gạo. Hiện nay, Gạo rươi Tâm An, Gạo rươi Lứt Ngọc Hương đang được nhiều khách hàng ưa chuộng, đánh giá cao về chất lượng. Sản phẩm đã được giới thiệu và bán tại nhiều địa phương như: Đông Triều, Hạ Long, Uông Bí, Hà Nội, Hải Phòng, Hồ Chí Minh, Huế… Hợp tác xã đặc sản đồng rươi Đông Triều xác định đây là các sản phẩm tốt, có nhiều giá trị tiềm năng, đặc trưng của TX. Đông Triều, có giá trị kinh tế cao và thị trường rộng lớn. Vì vậy, HTX đang xúc tiến việc hoàn thiện bao bì sản phẩm, tăng cường quảng bá các sản phẩm ra thị trường và làm thủ tục để các cấp có thẩm quyền công nhận “Gạo rươi Tâm An” và “Gạo rươi Lứt Ngọc Hương” là sản phẩm OCOP của TX. Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh. Khi được công nhận, sản phẩm sẽ có nhiều cơ hội để hoàn thiện, quảng bá rộng rãi hơn trên thị trường, khẳng định được thương hiệu, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân và đáp ứng nhu cầu gạo sạch của người tiêu dùng. Tất cả vì mục tiêu xây dựng “Thương Hiệu Gạo Sạch Của Người Quảng Ninh”.

 

HỢP TÁC XÃ ĐẶC SẢN ĐỒNG RƯƠI ĐÔNG TRIỀU

 

MINH HỌA CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM – GẠO RƯƠI

Tương truyền khi vua Trần Nhân Tông hành hương về Yên Tử, đến địa phận TX. Đông Triều (hiện nay) đã nghỉ lại ở một làng gần một con sông.

 

---

Kiểm định và chứng nhận

---

Video

---

Đánh giá sản phẩm

Tiêu đề

Vui lòng nhập tiêu đề.

Vote

Địa chỉ email

Vui lòng nhập đúng định dạng email.

Nhận xét

Vui lòng nhập nhận xét.

Vui lòng xác nhận bạn không phải là robot.

Gửi đánh giá