Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông lâm thủy sản thực phẩm an toàn Thành phố Quảng Ninh

Đặc điểm của gạo tám thơm: Hạt gạo có màu trắng, hạt dài và nhỏ, đều hạt. Hạt gạo vẫn còn nguyên phôi và ít bị vỡ hay ít có lẫn tấm; Có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng; khi nấu lên vẫn giữ nguyên mùi thơm.

Hướng dẫn nấu cơm: Đong lượng gạo vừa đủ rồi đem vo dưới nước sạch. Khi vo lưu ý chà xát nhẹ nhàng để không làm mất dinh dưỡng của gạo. Cho gạo vào nồi và chế nước vào theo tỷ lệ 1:1; Dàn đều gạo rồi đậy nắp vung lại, tiến hành đun cơm sôi chừng 15 phút thì mở vung ra, dùng thĩa đảo đều rồi đậy nắp vung lại. Tiếp tục đun cho đến khi cơm chín hẳn. Khi cơm chín mở vung ra, đảo nhanh để hơi nước thoát bớt ra ngoài. Xới ra bát và thưởng thức.

Cách bảo quản gạo: Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát. Tuyệt đối không để gạo ở những nơi có độ ẩm cao hoặc có ánh nắng trực tiếp.