Chân giò nướng Ba Miền

Ông Phan Văn Khôi, chủ thương hiệu sản phẩm chân giò Ba Miền, chia sẻ: Ông là một người rất thích nấu ăn và hay tìm tòi làm ra những món ăn mới, ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức. Sau một lần được nếm đặc sản thịt lợn quay, rất thơm, ngon mà không hề ngán ở Lạng Sơn, thấy nhiều thực khách mua về làm quà, ông quyết tâm học để về thực chế tại quê nhà. Dựa trên nguồn nguyên liệu chất lượng tại địa phương, ông quyết định chế biến thành món ăn phổ biến mang hương vị và đặc trưng của huyện. Nhận thấy thực khách thích thưởng thức phần thịt nạc, gân, da giòn, dễ ăn mà không ngán ở chân giò, nên ông đã tập trung vào sản xuất, chế biến chân giò theo công thức pha chế riêng của mình.